Cesta de productos: Vino Clos de Lom Malvasia, Zamburiñas, Mejillones y Navajas

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Una cesta de productos que incluye conservas de gran calidad con piezas marisqueadas en aguas muy puras y un delicioso y punzante vino Clos de Lom Malvasia.

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Este pack combina las exquisiteces de las tierras gallegas con las bondades que proporcionan las mejores uvas jumillanas. Incluye:

-Vino Clos de Lom Malvasia

Botella de 75 cl.

Bodega: Finca Bacara – Variedad: Malvasia

El delicioso vino Malvasía muestra un brillante color amarillo verdoso. En nariz, destaca por su intensidad y riqueza de aromas, nos recuerda a fruta madura como la manzana roja, melocotón, lychee, con un marcado fondo floral de flor de azahar. Frutos más maduros en boca, con buena estructura, destaca por su frescura, acidez equilibrada y un final de boca largo y sabroso.

La vendimia, en viñedos propios y cepas de 20 años, se recepciona y se procesa rápidamente con la última tecnología. Despalillamos, estrujamos, maceramos en homogeneizador continuo y separamos el mosto flor con un sistema de Decanter, no utilizamos prensas. Fermenta, con nuestro propia selección de levaduras, durante más de tres semanas, para extraer el máximo de potencia aromática y de riqueza de matices en boca.

Finalizada la fermentación, vino reposa con las lías en suspensión durante más de 4 meses para conseguir así una mayor complejidad y volumen en boca, hasta el conseguir este preciado vino.

-Zamburiñas al natural Espinaler

Espinaler es una empresa centenaria especializada en la selección, la fabricación y la distribución de conservas de pescado y marisco gourmets. Sus productos se ha convertido en un imprescindible de los mejores aperitivos, como estas magníficas zamburiñas al natural

Mariscada en la campaña de Octubre a Febrero, se cuece al vapor y se enlata, este preciado bivalvo goza de las mejores posiciones en los concursos culinarios.

-Mejillones de las Rías Gallegas en Escabeche Espinaler (6/8 piezas)

El mejillón procede de la Ría de Arosa; se recoge de las bateas y rápidamente se elabora: friéndolo en aceite de oliva virgen, se le añade el escabeche elaborado con vinagre, pimentón y especias seleccionadas.

-Navajas de las rías gallegas al natural Espinaler (5/7 piezas)

La Navaja de las rías gallegas se marisquea en unas aguas muy puras. El aceite que aparece al abrir la lata, segregado por la propia navaja, demuestra que el marisqueo se ha hecho en la plenitud del producto, en su punto óptimo de maduración, una conserva excelente.

En cada campaña, seleccionamos las mejores Navajas en su lugar de origen con el compromiso de mantener la calidad que nos caracteriza.

 

Vendedor

Art i Raïm

Vinoteca, galería de arte, taberna y experiencia gourmet. Descubre a Art i Raïm en comerciopetrer.

Información adicional

Peso 1 kg

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